Мате по-аргентински

[miram]

от volkа:

В емкость вставляют бомбижу (так эти аргентинцы называют бомбилью) и на 2/3 заполняют кувшинчик сухой заваркой мате. Еще треть объема калавасы заполняется молотым кофе. Потом вливается кипяток, и когда «все индейцы соберутся у стола», калавасу пускают по кругу, как трубку мира. После того, как мате выпит, добавляется еще кофе и емкость снова заполняется кипятком. Процесс повторяем, пока все не напьются окончательно...

Comments

[sinistrorsum.livejournal.com]

Дык почему кипятком-то? Знающие люди говорят:

"Cuando el agua alcanzó su temperatura óptima (antes de hervir) ya puede comenzar..."
"Когда температура воды станет оптимальной (до кипения), можно начинать..."


"Mantenga el agua a temperatura constante sin permitir que hierva..."
"Поддерживайте постоянной температуру воды не допуская кипения..."

Ритуал. Очень понравилось описание процесса и сопутствующего 'тайного языка':
Mate con té: indiferencia.
Mate con café: Ofensa perdonada (прощенная обида)
Mate con Ombú: Equivale a echarle fuera - мате с листьями омбу = "пошел вон" - листья омбу используют в деревнях как слабительное :)

[miram.livejournal.com]

Дык почему кипятком-то?

Не знаю, почему :) Там по ссылке объясняется, что это нетипичное какое-то мате.

Спасибо за ссылки!