Заметки натуралиста

[miram]

На электрической плите, на включенной конфорке стоит кастрюля. В ней воды на сантиметр. Вместо того, чтобы бурлить и закипать, вода периодически, каждые 2-3 секунды, выбрасывает из себя узкий высокий гейзер, расплескиваясь вокруг. Что это, Бэримор?

Comments

[shrodinger-cat.livejournal.com]

фенОмен :)

Рабочая гипотеза: конфорка греется неравномерно, сильнее - там, где имеет место гейзер.

[miram.livejournal.com]

Вряд ли. На другой конфорке с той же кастрюлей -- та же фигня (только чуть послабее).

[shrodinger-cat.livejournal.com]

Тогда такой вариант: у кастрюли дно неровное, бурлит там, где более плотно прилегает к конфорке.

[miram.livejournal.com]

Так в том-то и дело, что не бурлит, а стреляет.

[shrodinger-cat.livejournal.com]

Конечно, стреляет! Воды-то там - кот наплакал.

[golub.livejournal.com]

Другая гипотеза: кастрюлька эмалированная? В каком-то месте повреждена эмаль, под ней в металле - пузырёк. :)

[miram.livejournal.com]

Эмалированная, точно.
Физику процесса подробнее опиши, плз. Ну пузырек, а дальше?

[golub.livejournal.com]

Нашел тоже физика :))

Увы, что бы я сейчас не сгенерил - будет малоправдоподобно :(

[shrodinger-cat.livejournal.com]

(с вумным видом) теплопроводность разная!

[miram.livejournal.com]

Не томи. Ну разная, а дальше?

[shrodinger-cat.livejournal.com]

Там, где теплопроводность выше, нагревается быстрее :) (но это, опять-таки, только рабочая гипотеза :) )

[miram.livejournal.com]

Логично. А дальше? Над пузырьком нагревается медленнее, в какой-то момент вокруг него парообразование уже началось, а прямо над ним -- нет. То есть давление окружающего пара выталкивает недовскипевшую воду над пузырьком наверх?..

[molokovoz.livejournal.com]

хочу повторить! какие остальные параметры?

[miram.livejournal.com]

Кастрюлька эмалированная системы "ковшик" -- 1 шт., конфорка электрическая -- 1 шт., вода из-под крана -- на 1 см, ток из розетки -- ad libitum.

[molokovoz.livejournal.com]

"огонь" максимальный?

[miram.livejournal.com]

Да.

[molokovoz.livejournal.com]

Экперимент провален. Вода закипает, гейзеров нет -(

[miram.livejournal.com]

Выше по треду предполагается, что все дело в некоторой донно-кастрюльной аномалии.

[kosmi4eski.livejournal.com]

ты же мой золотой!...=)

[miram.livejournal.com]

:)

[patap.livejournal.com]

Наколькі я памятаю, у кіпеньні вады важную рэч адыгрываюць т.зв. "цэнтры кіпеньня" - звычайна гэта мікрадэфекты паверхні, ці дробныя часціны, дысперсаваная ў вадзе. Калі такіх дэфектаў няшмат - вада пераграецца. Класічны прымер - калі дыстыляваную ваду грэць у ідэальна гладкай ёмістасці, яна можа выбухнуць.

[miram.livejournal.com]

Дзякуй :) Дыстыляваная вада ў ідэальна гладкай ёмістасці -- яўна ня наш выпадак :)